Materiał siewny i odmiany w IPR – szpinak

2.3. Okresy produkcji i dobór odmian Odmiany szpinaku różnią się nie tylko pokrojem roślin, wielkością (liście odmian „mini” mają do 15 cm długości, odmian standardowych - nawet ponad 30 cm), kształtem (jajowate, oszczepowate, strzałkowate), stopniem pomarszczenia liści i szybkością wzrostu, ale przede wszystkim wrażliwością na długość dnia i wytrzymałością na mróz, co warunkuje ich przydatność w różnych okresach roku. Zależnie od potrzeb, nasiona szpinaku można bowiem wysiewać w kilku terminach:  w marcu (pod osłonami) lub w kwietniu - na zbiór wiosenny (maj - czerwiec),  na przełomie lipca i sierpnia - na zbiór jesienny (październik - listopad),  na przełomie sierpnia i września - na zbiór w fazie młodocianej („baby leaves”) lub po przezimowaniu w maju następnego roku (uprawa ozima). Do upraw wiosennych i letnich/jesiennych, przydatne są tylko odmiany o niskiej wrażliwości na ponad 12-godzinny dzień. Do upraw ozimych, wskazane są natomiast te o największej odporności na niskie temperatury. Ważna jest również zróżnicowana odporność na choroby, głównie mączniaka rzekomego. Poszczególne odmiany różnią się także zawartością kwasu szczawiowego - zwykle odmiany mieszańcowe zawierają go mniej. Poniżej przedstawiono przykłady odmian o różnej charakterystyce. Tabela. 1. Przykłady odmian szpinaku o różnej charakterystyce morfologicznej i uprawowej Termin uprawy Liście Odporność Odmiana Pokrój na Wykorzystanie W L/J O kształt barwa mączniaka świeży. Asta F1 X X półwzniesiony jajowaty zielony 2 rasy mrożenie „baby-leaves”, Boa X wzniesiony jajowaty c. zielony 9 ras mrożenie 11 ras + Dolphin F1 X X X półwzniesiony strzałkowaty zielony przetwórstwo CMV Matador- świeży. X X półwzniesiony jajowaty zielony - Matador 30 mrożenie świeży, „baby- Maya F1 X X wzniesiony jajowaty c. zielony 16 ras leaves” Olbrzym j. zielony, świeży, X X półwzniesiony strzałkowaty - Zimowy zielony mrożenie Polarbear RZ X X X wzniesiony jajowaty c. zielony 11 ras przetwórstwo świeży, „baby- Puma RZ X X wzniesiony jajowaty c. zielony 7 ras leaves”, mrożenie świeży, Rembour X X wzniesiony jajowaty zielony 8 ras mrożenie świeży, Rembrandt F1 X X wzniesiony jajowaty c. zielony 7 ras mrożenie